Łuszczyca jest chorobą zapalną, więc sposób żywienia może wpływać na nasilenie lub łagodzenie objawów. Wiele badań wskazuje, że dieta przeciwzapalna oraz unikanie niektórych produktów mogą pomóc zmniejszyć częstotliwość zaostrzeń.
✅ CO JEŚĆ PRZY ŁUSZCZYCY?
Dieta powinna działać przeciwzapalnie, wspierać jelita, odporność i gospodarkę lipidową.
✓ 1. Dużo warzyw i owoców
Najlepiej świeże, gotowane lub pieczone.
Najbardziej polecane:
- zielone liściaste (szpinak, jarmuż, sałata),
- brokuły, marchew, cukinia, bataty, papryka,
- owoce jagodowe (borówki, maliny, truskawki),
- jabłka, gruszki, granat.
Dlaczego?
Zawierają antyoksydanty, które zmniejszają stan zapalny.
✓ 2. Tłuste ryby morskie (Omega-3)
Łosoś, makrela, sardynki, śledź, tuńczyk (sporadycznie).
Minimum 2–3 razy w tygodniu.
Dlaczego?
Kwasy Omega-3 działają silnie przeciwzapalnie i mogą łagodzić objawy łuszczycy.
✓ 3. Zdrowe tłuszcze roślinne
- oliwa z oliwek,
- olej lniany,
- orzechy włoskie,
- migdały,
- awokado,
- pestki dyni i siemię lniane.
Dlaczego?
Nawilżają skórę od środka i regulują odpowiedź zapalną.
✓ 4. Produkty bogate w błonnik
- kasza jaglana,
- kasza gryczana,
- płatki owsiane,
- brązowy ryż,
- pełnoziarnisty chleb (jeśli nie ma nietolerancji glutenu).
Dlaczego?
Zdrowe jelita = lepsza regulacja układu odpornościowego.
✓ 5. Chude białko
- indyk,
- kurczak,
- jaja,
- rośliny strączkowe,
- tofu
✓ 6. Zioła i przyprawy przeciwzapalne
- kurkuma,
- imbir,
- czosnek,
- oregano,
- bazylia
✓ 7. Woda i nawodnienie
Minimum 1,5–2 litry dziennie. Woda pomaga w regeneracji skóry.
❌ CZEGO NIE JEŚĆ PRZY ŁUSZCZYCY?
✗ 1. Cukier i słodycze
Zwiększają stan zapalny i mogą nasilać zmiany skórne.
✗ 2. Alkohol
Jedno z największych „wyzwalaczy” zaostrzeń łuszczycy.
✗ 3. Produkty wysokoprzetworzone
- Fast food
- Chipsy
- Słodkie napoje
- Gotowe dania
- Margaryny utwardzane
Dlaczego?
Zawierają tłuszcze trans i konserwanty nasilające stan zapalny.
✗ 4. Czerwone mięso i tłuste wędliny
- wołowina (często)
- wieprzowina
- kiełbasy, parówki, boczek
Dlaczego?
Zawierają kwas arachidonowy, który nasila objawy łuszczycy.
✗ 5. Nabiał u niektórych osób
Zwłaszcza:
- żółte sery,
- śmietana,
- tłuste mleko.
Uwaga:
Nie każdy musi eliminować nabiał — warto obserwować reakcje organizmu.
✗ 6. Gluten (u części pacjentów)
U niektórych chorych z łuszczycą występuje wrażliwość na gluten.
Jeśli po odstawieniu produktów pszennych objawy słabną — warto kontynuować.
🍽️ Przykładowy dzień jadłospisu przeciwzapalnego
Śniadanie:
Owsianka z borówkami, orzechami i łyżeczką oleju lnianego.
Drugie śniadanie:
Koktajl: jarmuż, banan, jabłko, imbir.
Obiad:
Łosoś pieczony, bataty, brokuły z oliwą.
Podwieczorek:
Garść migdałów + granat.
Kolacja:
Sałatka: mix sałat, awokado, jajko, pestki dyni, oliwa z oliwek.